Jeg har i en hel uge ikke kunne uploade billeder – men nu virker det, juhu!
Jeg elsker morgener, hvor der er god tid til at putte i sengen, presse lidt appelsinjuice og spise noget lækkert; jeg har aldrig været en morgenmadspige, så hvis jeg spiser andet end rugbrød, så har jeg været god! Jeg kan enormt godt lide at lave morgenmuffins som disse, da det basically går ud på at tømme køleskabet, og så passer de sig selv i ovnen.

Man kan lave dem med alt muligt, men disse blev gennemført grønne:

Æg
Squash
Bønner
Spinat
Salt
Lidt ost

De skal have ca. 20 minutter i ovnen ved 200 grader. Jeg plejer ikke at følge en opskrift, men som sagt bare bruge det, der er i køleskabet – så bliver der også tømt lidt ud!

– Katrine.

Har været komplet hyperaktiv det seneste døgn, og valgte at booste mig selv endnu mere i går med en masse vitaminer og frugtsukker. Jeg lavede en kæmpe portion smoothie, der først blev til én stor smoothie til morgenmad og endnu én til senere, der skulle nydes i solen. I alt indtog jeg 317 kcal i de tog smoothies og var helt høj.

Til 2 store smoothies:

230 g Frosne jordbær
125 g Frosne hindbær
20 g Passionsfrugt (1 frugt)
5 g frisk ingefær (mild dosering, mere kan tåles)
Saft fra én solmoden appelsin
3 dl. mælk (fortynder og mildner)

– Caroline

Mandag aften stod på sushi og champagne hos os (dog ikke hjemmelavet denne gang) – og det var fantastisk! Vi testede et nyt sushisted, som så yderst suspekt ud, men faktisk var helt fantastisk og når man forhandler prisen ned er det endnu bedre. Der er blevet vendt store tanker om fremtid, forretning og fuldemandssnak om løst og fast. Hvis du endnu ikke har hørt om vores lille fritidsbeskæftigelse og kagefadsbyggeri, så tjek det her (og like gerne).

– Katrine og Caroline

Her var så lige lidt billeder fra eksamenslæsningen, hvor jeg spiste labre laksemadder med avocado og La Vache Qui Rit til frokost. Er så glad for mit Vahé-bræt – det gør en almindelig frokost meget sjovere. Bemærk lige radioen 😉

– Caroline